21 марта 2014 г.

Жизнерадостный салат с курицей, цитрусовыми и зеленым яблоком

Привет дорогие друзья! Март снова насыпал нам вчера снега, а сегодня он уже благополучно тает. Продолжаем борьбу с возможной хандрой в ожидании настоящей весны с листочками и цветочками. Сегодня хочу вас угостить очередным вкусным и сытным салатом, идеальным на ужин. Яркие нотки цитрусовых, хрустящие листья салата и зеленого яблока и сочная курица! 
Время приготовления: около 20 минут
Нам потребуется (на 2 хорошие порции):
300-400 гр. мяса птицы (идеально филе бедра!)
половина кочана салата "Айсберг" или любого другого зеленого салата
половина крупного апельсина
половина лимона
2 ст.л. соевого соуса
половина крупного зеленого яблока
50 гр. твердого сыра
соль по вкусу
для заправки - оливковое масло или майонез

Готовим:
1. Курицу режем небольшими кусочками. Лимон - четверть-дольками. Обжариваем курицу с лимоном на среднем огне с добавлением соевого соуса. Солим по вкусу. Тушим под крышкой до готовности (минут 15).
2. Салатные листья рвем на произвольные кусочки.
3. Апельсин режем на четверть-дольки. 
4. Яблоко режем тонкими дольками.
5. В салатные листья добавляем капельку заправки, перемешиваем. Выкладываем мясо с лимоном (если останется сок от приготовления - тоже добавляем в салат). Сверху - долки апельсина, яблока и стружки твердого сыра. Есть лучше теплым.
Приятного аппетита и яркой весны!

8 комментариев:

  1. Женяяя, он и правда ну такой жизнерадостный. От красок несомненно поднимается настроение! ну а вкусе, что говорить, уверена он просто великолепный!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо Леночка! Салатик и правда чудесный получился) муж оценил)) Да еще и апельсин попался очень вкусный! Прям все к одному))

      Удалить
  2. Женя, как верно ты дала ему название! Салат и правда такой! Кажется, что сама весна передала гостинец!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тонечка спасибо! Надо же как-то настроение создавать, а то за окно выглянуть страшно...

      Удалить
  3. Замечательный салат! очень свежий!

    ОтветитьУдалить

Буду рада увидеть ваше мнение :-)