21 декабря 2013 г.

Очень вкусный мясной рулет с капустой! :)

И снова здравствуйте, дорогие друзья! Я, как партизан, выбираюсь в блогомир только под покровом глубокой ночи, незаметно брожу на виртуальной кухне и у вас в гостях, иногда оставляя следы. Рецепт, которым сегодня хочу поделиться, один из любимых в нашей семье. Готовлю его уже очень давно и столь же давно хочу им поделиться. А руки дошли только сегодня. Да, я снова смешиваю фарш и капусту! Люблю этот дуэт. Как и данную форму представления блюда - мясные рулеты! Ранее мы уже с вами готовили мясной рулет с грибами и черносливом, а также жизнерадостный пестрый мясной рулет. Присмотритесь к этим красавцам! Они хороши как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски (если потоньше порезать). Жаль, на этот раз фото совсем не удачные. Итак, готовим!
Время приготовления: около 1 часа
Нам потребуется:
500-600 гр. мясного фарша
1 яйцо
3-4 кусочка белого хлеба
50 мл молока или сливок
половина маленького кочана капусты
пучок укропа (по желанию)
3-4 ст.л. панировочных сухарей
соль по вкусу
10 гр. сливочного масла (по желанию)
фольга для запекания

Готовим:
1. Хлеб замачиваем в молоке. Смешиваем с фаршем, яйцом, солим по вкусу.
2. Капусту тушим до готовности по вашему вкусу. Я тушу капусту с небольшим количеством воды под закрытой крышкой на небольшом огне, солю по вкусу.
3. Укроп мелко шинкуем. Смешиваем с капустой.
4. На фольге разравниваем фарш и выкладываем на него капусту, отступая от края по паре сантиметров.
5. С помощью фольги сворачиваем рулет и обваливаем его в панировочных сухарях. Укладываем швом вниз.
6. Сверху делаем небольшие отверстия, чтобы рулет не треснул. По желанию кладем в них кусочки сливочного масла, чтобы лучше поджарилась корочка.

7. Отправляем рулет в духовку минут на 25-30. Выпекаем при 180 градусах. 
затем вынимаем рулет. Даем ему немного "отдохнуть". Затем разрезаем на порции. Или полностью охлаждаем, тонко режем и подаем в качестве закуски. Приятного аппетита!
А вот немного "веселья" )))). Эпизод называется "крушение башни" :).
Рада была вас увидеть! :)

10 комментариев:

  1. Вкусняшка! Обязательно сделаю.

    ОтветитьУдалить
  2. Ух ты! С капустой я еще не пробовала! Спасибо за идею и за рецептик!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет Тонечка! На здоровье! Он и правда вкусный))

      Удалить
  3. Оригинально!!!
    Приготовлю на Рождество!
    Женечка, спасибо за рецепт. Взяла себе в копилку...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо Леночка! Надеюсь, рулет придется по вкусу! :)
      Мне приятно)))

      Удалить
  4. Женя, только что рулетик из дыховки вытащила-)) Аромат такой, что войско скачет с вилками и ложками вокруг рулета и пляшет какой-то полинезийский танец -))) Спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля привет! Рада тебе! Я прям даже практически представила этот танец))))) Спасибо за отличное настроение! Рада, что пригодился рулет) Надеюсь, войско довольно ;-)

      Удалить

Буду рада увидеть ваше мнение :-)