10 октября 2012 г.

Мясной рулет с грибами

Мясной рулет с грибами стал уже классикой жанра. А тут мама принесла мне жареных опят. И идея с мясным рулетом возникла сама собой. Чтобы немного разнообразить и поинтересить обычный рулет с грибами, добавляем нотки горчицы и корочку из панировочных сухарей - и вот перед нами уже совершенно иной рулет с грибами :). А если учесть, что он готовится в считанные минуты, думаю, он станет прекрасным украшением ужина.
Время приготовления: 10 минут + 25 минут в духовке


Продукты:
500 гр. мясного фарша
3-4 кусочка белого хлеба
1 яйцо
50 мл сливок 10%
2 ст.л. горчицы
200 гр. жареных грибов
10 гр. сливочного масла
панировочные сухари

Готовим:
1. Замачиваем хлеб в сливках, смешиваем фарш с хлебом и яйцом.
2. Раскладываем фарш на пищевую пленку в прямоугольник толщиной около 1 см.
3. Смазываем горчицей.
4. Выкладываем грибы.
5. С помощью пищевой пленки сворачиваем рулет.
6. Так же с помощью пищевой пленки обваливаем рулет в панировочных сухарях.
7. Делаем в рулете ножом несколько отверстий и кладем в них кусочки сливочного масла.
 8. Запекаем при 180 градусах на силиконовом коврике или бумаге для выпечки 20-25 минут.
Вкуснятина к ужину готова! Приятного аппетита!

8 комментариев:

  1. Так вкусно уже по фотографиям!
    А фарш какой, куриный? Вроде как светлый он у тебя, да?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Фарш - смесь говяжьего и свиного. Светлый, наверно, получился из-за смеси с хлебом и сливками

      Удалить
  2. Я бы еще лука положила - и в фарш, и в грибы!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лук - хорошая тема, просто мне от него иногда отдохнуть хочется). А так да! Он туда отлично пойдет)))

      Удалить
  3. Интересный какой рецепт и очень красиво будет смотреться на тарелке. И горчица там... интересно. Спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алла, рулет и правда смотрится по-праздничному, сама не ожидала. Раньше я рулеты запекала в основном в фольге, но они получались не очень презентабельного вида. А наличие горчицы особенно понравилось мужу! Спасибо, что зашли) Вкусных вам блюд!

      Удалить
  4. Женя у тебя замечательные рецепты и обалденные фото)

    ОтветитьУдалить

Буду рада увидеть ваше мнение :-)