26 декабря 2011 г.

Салат "Ужин для двоих"

Очень красивый, сытный, быстрый в приготовлении порционный салат. Отлично подходит на ужин для двоих. Хорош как с оливковым маслом, так и с майонезом (кто как любит).

Продукты на 2 порции:
1 куриная грудка
1 пекинская капуста (нужно выбрать такую, чтобы зеленой части было побольше)
50 гр. орешков кешью
70-80 гр.твердого сыра
лимонный сок
молотый черный перец
паприка
оливковое масло или майонез (по желанию)

Готовим)
1. Зеленую часть пекинской капусты порвать руками и выложить на тарелку. Слегка сбрызнуть салат лимонным соком.
2. Орешки кешью разделить на 2 части.
3. Слегка обжарить орешки и добавить к салату. Заправить салат майонезом или оливковым маслом.
4. Грудку очистить от косточки и кожи, разделить на 2 части. Хорошо отбить с 2-х сторон.
5. Посолить и поперчить оба кусочка.
6. Обжарить оба кусочка до готовности. Я делаю так: обжариваю грудку с одной стороны в течение 5 минут, переворачиваю, накрываю сковородку крышкой и жарю еще 5-7 минут.
7. Порезать курицу поперечными полосками и выложить на салат.
8. Сыр порезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Выложить на курицу.
И скорее ужинать! Курица должна быть теплой)
Приятного аппетита!

2 комментария:

Буду рада увидеть ваше мнение :-)